志布志湾 新鮮魚介類の直通便 北崎水産加工

商品紹介
Product

丸尾食品さんのあくまき 7月~9月販売中止します

鹿児島伝統の食品あくまき

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販売価格 455円(税込)

                     
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志布志市松山町の丸尾食品さんのあくまきです(^^♪

「あくまき」は、もち米木や竹を燃やした灰からとった灰汁(あく)に浸した後、そのもち米を孟宗竹(もうそうちく)の皮で包んで、灰汁水で数時間煮込んでつくられる。

灰汁に含まれるアルカリ性物質がもち米の繊維を柔らかくするとともに、雑菌の繁殖を抑え、長期保存ができるようになる。

高温多湿で食糧が腐敗しやすい鹿児島県において、まさに先人の知恵がつまった料理です(*´▽`*)

その美味しさは、鹿児島県人に心から愛されています💛

あくまきは、砂糖、醤油、きなこ砂糖など、様々な食べ方があります。

甘さと風味が絶妙に調和した味わいは、一度食べるとやみつきになること間違いありません。あなたのお好みの食べ方で、ぜひ一度お試しください。

あくまきの特徴は、その独特の風味と食感にあります。


灰の持つミネラル豊富な成分が、あくまきに独特の旨味を与えています。

ひとつひとつ手作りされた丸尾食品さんのオリジナルあくまきは、贈り物やお土産にも最適です。

あくまきの利用シーンは様々です。朝食やおやつ、お茶うけにもぴったりです。

また、お祝い事やのおもてなしにも喜ばれること間違いありません。手軽に美味しいお菓子を楽しむこアク汁とができます。。鹿児島伝統のあくまき。
鹿児島の木灰でつくる伝統食品。砂糖や醤油、きなこ、黒蜜など。お好みでかけてお召し上がりください。

原産地鹿児島県志布志市
原材料
  • 志布志産もち米、木灰(アク汁)
内容量
  • 1本。およそ400g
賞味期限冷蔵で2週間
その他砂糖や醤油、きなこ砂糖などでお召し上がり下さい。
写真とイメージが異なる場合があります。
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